ع الخفيف في رمضان

فتة حمص مفتفته


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات

2 كوب حمص مسلوق
1 رغيف خبز عربي مقطع ومقلي
علبة لبن زبادي
1 كوب صنوبر مقلي /4
3 ثوم مدقوق
ملح
عصير حبة ليمون
1 ملعقة طحينة
1 كوب لوز مطحون /4
1 كوب فستق حلبي /4
طريقة التحضير

يوضع الخبز في الوعاء ثم عصير الليمون ثم الحمص
يمزج اللبن بالثوم المدقوق والملح والطحينة ويصب فوق الحمص
نضع الصنوبر على الفتة مع اللوز والفستق الحلبي
وتقدم .__________________________________________________ _______________
قرص العجة الأخضر


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات

2 بيضة
4 ملاعق بقدونس مفروم
2 ملاعق بصل أخضر مفروم
1 فلفل أخضر حار
ملح - فلفل أسود
1 ملعقة زبدة
طريقة التحضير

يضرب البيض بالشوكة
يضاف إليه المكونات الخضراء ( البصل - البقدونس - الفلفل)
يضاف الملح والفلفل الأسود
يقلي البيض في الزبدة على الوجهين حتى تنضج
يزين بالبقدونس ويقدم .__________________________________________________ _______________
فول


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات


علبة فول مدمس
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة زيت زيتون
ملح - كمون - شطة
عصير حبة ليمون
طريقة التحضير

يهرس الفول المدمس مع الطحينة
يضاف إليه البهارات والملح
و عصير الليمون وزيت الزيتون
ويقدم مزين بالبقدونس

سمبوسك بالجبنة الذائبة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات

عجينة سمبوسك جاهزة
زيت للقلي
1 كيلو جبنة موزاريللا / 1 كيلو جبنة فتة مع 4 /4
زعتر يابس
1 بيضة

طريقة التحضير

يوضع مزيج الجبنة في وعاء ويضاف إليه الزعتر اليابس والبيضة ويخلط
تحشى العجينة بالجبنة وتقلى في الزيت
وتقدم

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

عدس بيضحك



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات

1 كوب عدس بني
2 كوب أرز
4 بصلة مفرومة
1 كوب زيت /4
ملح - بهارات
4 كوب مرقة دجاج


طريقة التحضير

يسلق العدس بمرقة الدجاج حتى ينضج
يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات
يقلى البصل بالزيت حتى يُحمر قليلاً
يضاف البصل إلى العدس
و نضيف الأرز
يترك الخليط على نار خفيفة حتى ينضج
يزين بالبصل المحمر ويقدم
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

قريش منعنع


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات

1 مكعب جبنة قريش
1 حبة طماطم مقطعة
1 حبة خيار مقطعة
نعناع يابس حسب الرغبة
زيت زيتون

طريقة التحضير

يهرس مكعب الجبنة القريش
يضاف إليه الطماطم والخيار
و النعناع اليابس
وزيت الزيتون
ويقدم

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
البطاطا الحامل


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات

5 حبات بطاطا
بصلتان
1 كيلو لحمة مفرومة /2
5 حبات طماطم عصير
ملعقة بهارات
ملح - فلفل أسود
زيت
1 كوب صنوبر مقلي /2


طريقة التحضير

تقشر البطاطا ويفرغ قلبها وتنقع في الماء
يُقلى البصل في الزيت حتى يحمر
تضاف اللحمة المفرومة
تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود
يُقلى لينضج
تصفى البطاطا ويضاف الصنوبر المقلي وتحشى بخليط اللحمة المفرومة
ترص بالصينية وتغطى بعصير الطماطم
تدخل الفرن حتى تنضج

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

وبالعافية